10 000 heures pour devenir un bon pâtissier !
Si vous souhaitez vous reconvertir dans le monde de la pâtisserie, voila une phrase que vous entendrez forcément un jour ou l’autre : “il faut 10 ans pour faire un bon pâtissier !”. Je déteste cette phrase, elle est stupide car totalement fausse, et surtout elle peut être très décourageante. … Lire la suite