Bonjour et bienvenue parmi nous !

Nous sommes Caroline et Guillaume et tous deux, chefs pâtissiers. Nous avons démarré notre carrière avec un CAP Pâtissier et nous accompagnons depuis plusieurs années déjà des milliers de candidats libres pour qu'à leur tour, ils obtiennent leur diplôme.

Lorsque nous avons préparé cet examen, nous avons perdu un temps fou à trouver des informations fiables, à trier le vrai du faux et à regrouper tous les éléments indispensables à notre réussite.

Nous avons également perdu beaucoup d'argent en achetant des livres inadaptés aux besoins des candidats libres, en ratant des recettes simplement parce que nous n'avions pas tous les détails qui sont transmis par les professeurs en école.

Inutile de vous dire que ça n'a pas été simple et que nous avions souvent le moral au plus bas.

C'est pour cette raison que nous nous sommes promis qu'après quelques années d'expérience dans le métier, nous créerions notre propre formation.

Une formation réellement adaptée aux besoins si particuliers d'un candidat libre.

Et c'est cette formation que nous vous proposons de tester gratuitement aujourd'hui !

En quoi consiste la formation Pâtissier-libre.com

> Un programme détaillé qui va vous permettre d'acquérir toutes les connaissances au programme du CAP pâtissier et de vous préparer à votre rythme.

> Des recettes que nous réaliserons ensemble, dans lesquelles nous vous donnerons tous les gestes techniques à maîtriser et les petits détails qui font la différence entre une pâtisserie ratée et une pâtisserie professionnelle ! On ne vous cachera rien 😉

> Les éléments clés pour le CAP, ceux qui rapportent des points et ceux qui peuvent vous en faire perdre. Nous verrons comment vous organiser, comment optimiser votre temps, votre espace de travail, vos matières premières, respecter les règles d'hygiène...

Mais ce n'est pas tout car nous avons également créé :

une partie "Théorie" dans laquelle vous trouverez des fiches pour réviser la technologie de la pâtisserie,
une partie "Test du métier" pour que vous puissiez faire un stage auprès d'un professionnel,
et la partie "Recettes bonus" qui nous permet de partager régulièrement avec nos élèves de nouvelles recettes hors CAP un peu plus poussées techniquement.

Un dernier avantage de la formation : vous y avez accès à vie ! Même lorsque vous aurez obtenu votre CAP, vous pourrez toujours la consulter et y trouver de nouvelles recettes à réaliser !

Bref, nous avons pensé à tout et vous n'avez plus qu'à vous laisser guider 😉

Je suis pleinement satisfaite de la formation avec laquelle je suis sûre de progresser, ayant déjà testé avec succès diverses recettes, j'apprécie beaucoup la précision des fiches, les explications techniques, rien n'est laissé au hasard, bref que du bonheur!

Elisabeth 26 novembre 2018

J’ai été reçue avec 15.50 de moyenne générale !! super contente, d’autant que je l’ai préparé en seulement 3 mois 1/2, dans ma cuisine, toute seule et sans labo pro, car mon statut professionnel ne me permettait pas de faire des stages…La pâtisserie n’était pas quelque chose de tout nouveau pour moi, cependant pour présenter le CAP il y a une marge avec ce que l’on fait habituellement ! Mais vos cours sont vraiment très bien (on vous l’a déjà dit , non ? !!!!!) et préparent super bien aux épreuves! Mes pâtisseries étaient super bien et régulières (je me vante un peu !! mais les jeunes qui étaient là me l’ont également dit !) et j’étais dans le temps (...) Les cours sont tellement bien faits qu’on n’a pas vraiment besoin de vous poser des questions ! et je n’ai utilisé que les vôtres, je n’ai rien regardé d’autre sur internet !!

Evelyne 11 novembre 2018

Merci de permettre aux candidats libres d'avoir une formation riche et digne de ce nom. Je suis une jeune institutrice en reconversion et j'espère pouvoir réaliser mes rêves en pâtisserie grâce à vous. A bientôt

Priscilla 8 novembre 2018

J'ai quitté les bancs du lycée il y a bien longtemps et je ne pensais pas me remettre aux études un jour et passer un CAP. Et je peux vous dire que votre formation m'a vraiment aidé et m'aide toujours. C'est de loin pour moi la formation la plus explicative dans les photos et les explications très détaillées. J'y reviens toujours lorsque, j'ai un doute sur une recette et elles ne m'ont jamais trompé.

Katia 12 octobre 2018

J'ai beaucoup appris grâce à votre formation, tous les gestes techniques, toutes les étapes pas à pas pour réaliser toutes les préparations CAP. un énorme merci à vous, je suis aujourd'hui fière de mon parcours en tant que candidat libre et avec ce précieux sésame en poche, je vais pouvoir réaliser mon rêve. Encore MERCI

Elodie 12 septembre 2018

Je recommande sans hésiter votre formation : votre méthode est simple et efficace. Je ne suis pas un exemple à suivre mais j’ai suivi votre formation 1 mois avant et c’est uniquement grâce à vous si j’ai réussi ma pratique. Je ne l'aurais jamais eu sans. Merci pour tout!

David 21 août 2018

Reçue avec un beau 16 de moyenne ! Je me suis essentiellement basée sur votre formation pour arriver à ce résultat. J'ai été très sérieuse dans ma préparation et suivi vos conseils. Je tiens à vous remercier pour la qualité de votre formation, tout à fait adaptée à un candidat libre. Quant à votre site web, il contient également des informations pertinentes, à jour, et c'est en confiance, avec vos supports que je me suis préparée. Bravo à vous pour m'avoir livré vos connaissances et m'avoir permis de réaliser un défi personnel !

Yannick, jeune retraitée de 63 ans!!! 13 juillet 2018

Votre formation m'est très utile et je la trouve complète, les photos sont un appui très pratique et à force d'entraînement je suis moi-même surprise de la qualité que j'arrive à produire grâce à vos conseils. Seul mon timing est encore trop long mais avec de la pratique je suis certaine de pouvoir faire mieux ! Merci encore pour ce travail de titan qu'a du vous prendre ce site de formation et les mises à jours régulières.

Claire 12 juillet 2018

J’ai le plaisir de vous annoncer que je viens d’obtenir mon CAP Pâtissier en candidat libre ! Je me suis réellement lancé en fin d’année 2017 pour la session 2018 et me suis inscrit, à cette occasion, à plusieurs sites payants proposant cette formation. Très rapidement, le vôtre est devenu ma BIBLE car tout y est décrit de manière ultra professionnelle et cela a fait la différence. Mille merci pour votre formation sans laquelle je n’aurais sans doute pas progressé aussi rapidement que je ne l’ai fait.

Christophe 12 juillet 2018

Je tenais à vous remercier pour votre travail, votre site est franchement la meilleure formation qu’on peut avoir en candidat libre. Merci pour tout grâce à vous j’ai pu me reconvertir dans un milieux que j’ai choisi. Bien sûr si le cas s’en présente je conseillerai vivement votre site internet.

Julien 12 juillet 2018

Je suis convaincue que votre formation a fait toute la différence, j'ai travaillé à partir de quasiment toutes vos fiches techniques, le déroulé des étapes est très clair, les explications techniques très riches et les photos d'illustration très parlantes. J'ai aussi beaucoup apprécié retrouver l'ensemble des annales et des corrections, et je me suis largement reposée sur vos fiches théoriques. Tout ça pour un prix très abordable, au regard de tous les livres disponibles qui sont loin d'être aussi complets. Grâce à votre formation, je me suis sentie suffisamment à l'aise pour ne pas payer de cours supplémentaires et je suis d'autant plus fière d'avoir décroché ce CAP en m'exerçant uniquement dans ma cuisine !

Hélène 10 juillet 2018

J'ai été reçu au cap J'ai eu 17 a l écrit et 15 a la pratique Votre formation a été très bénéfique et m'a beaucoup aidé Je recommande fortement de passer par vous

Séverine 10 juillet 2018

J'ai suivi votre formation et personnellement, votre méthode est la seule à m'avoir aidé à progresser aussi vite. Je me suis retrouvé à faire des pâtisseries très professionnelles en à peine 2 mois alors que je n'avais aucune expérience avant!

Déborah 10 juillet 2018

Je voulais vous remercier pour la qualité de votre formation en ligne ! je viens d’obtenir mon CAP Pâtissier sur Paris et je n’ai travaillé qu’avec votre site ( + 2 CAP Blancs en labo) j’ai commencé à me former en sept 2017 depuis la maison car avec 4 enfants en bas âge je ne pouvais me permettre une formation en école. Tout est vraiment bien expliqué et c’est une formation complète ! je n’y serais jamais arrivée sans vous ! Merci merci merci Notes : 13/20 à la pratique et 18,5/20 à l'écrit. Moyenne : 14,45/20

Charlotte 9 juillet 2018

J’ai été admise au CAP et je vous remercie énormément car c’est grace à vous ! Votre formation a été le fondement qui m’a permis de réussir avec de bonnes notes, une préparation professionnelle en candidate libre et surtout en travaillant à coté. Votre formation est parfaite et votre suivi depuis l’inscription jusqu’au jour J. Merci encore pour votre professionnalité.

Fadila 9 juillet 2018

Votre formation m'a beaucoup aidée, surtout sur la pratique. Avant de vous connaître j'avais pris la formation de l'école des pros, mais sans votre formation j'aurais été loin d'atteindre le niveau pratique! Enfin bref, je l'ai eu et c'est tout ce qui compte, et je vous remercie beaucoup pour votre formation, très complète et très bien faite, et pour vos réponses claires et précises!

Sabrina 9 juillet 2018

Merci beaucoup pour votre formation qui est vraiment super ! J'y ai trouvé tout le contenu qu'il me fallait pour réussir et me motiver. Les techniques de bases sont vraiment bien expliquées et les fiches théoriques sont drôlement utiles quand on n'a pas beaucoup de temps pour réviser. Et j'ai bien apprécié également votre réactivité pour répondre aux commentaires. Continuez à enrichir cette formation très utile

Caroline 9 juillet 2018

J’ai appris mes résultats aujourd’hui, admise !! Merciiiiii pâtissier libre !! J’ai réalisé toutes tes recettes; J’ai lu et relu toutes tes fiches théoriques dans le métro, le train, l’avion; Je me suis arraché les cheveux pour faire des ordonnancements avec de belles couleurs sur les sujets d’annales; Et surtout, j’ai passé une année incroyable connectée 24h/24 à la formation ! Merciiiiii !!!!!!

Mathilde 9 juillet 2018

Et oui j’ai réussi le CAP, et vous n’y êtes pas étrangers... Je n’ai eu qu’une bible : pâtissier libre, et j’ai suivi scrupuleusement vos recettes, quizz et conseils. UNE FORMATION TRÈS BIEN CONÇUE, que je ne manquerai pas de conseiller. Merci pour son contenu sérieux et les notes d’humour qui le jalonnent. Il rend l’expérience inoubliable ! Bravo

Anne-Christine 9 juillet 2018

Tout d'abord un grand grand merci pour la qualité de votre travail qui va m'accompagner longtemps, car je n'ai pas encore tout exploré, mais tout ce que j'ai lu, relu, revu m'a énormément apporté et sans vous.... Je ne l'aurais pas eu ce CAP ! Pourtant je pensais bien qu'il me faudrait 2 années pour être au point. Ceci dit je vais encore travailler mais j'ai progressé pas à pas en vous suivant à la lettre!

Patricia 9 juillet 2018

Je suis vraiment contente de votre méthode d'apprentissage car elle est vraiment très bien expliquée, et j'ai pu faire des comparaisons avec d'autres méthodes auxquelles je suis abonnée et je peux vous affirmer qu'aucune ne donne d'explications aussi précises et surtout qui ne vous trompent pas dans les recettes et les quantités.

Katia 9 juillet 2018

Bonjour, je me suis inscrite sur votre site de formation qui est très bien réalisé afin d'avoir un support pour "m'amuser" à apprendre la pâtisserie. Je ne compte pas passer l'examen mais je viens très régulièrement sur la formation. Merci pour tout le travail que vous nous fournissez.

Brunhilde 8 juillet 2018

J'ai été admis. Maintenant en toute honnêteté, j'ai prépare mon examen en 1 mois. Alors autant dire que votre formation est bien faite car je ne pense pas que j'aurai eu mon diplôme si ce n'était pas le cas.

Rémy 8 juillet 2018

Votre formation est très bien et pour être inscrite aussi à une école en ligne je peux vous dire que vous m’avez énormément apporté d’informations. Encore merci et soyez sûre que je serai la première à vous mettre en avant si on me demande conseils.

Stéphanie 8 juillet 2018

J'ai obtenu mon CAP après très peu de temps de pratique, et tout ça grâce a vous. Je tenais a vous remercier d'avoir créer ce site de formation et de permettre aux personnes de réussir leurs CAP, et sans dépenser des sommes folles. Merci.

Angelo 8 juillet 2018

Je concrétise le sérieux de votre formation. Je peux dire que votre formation a été SUPER agréable à apprendre et bien constituée. Je vous remercie. J'ai beaucoup apprécié.

Pierre, reçu au CAP Pâtissier à 72 ans, 8 juillet 2018

Je viens de recevoir les résultats du CAP et je suis admise !!!! 19/20 au PSE, 55/60 en approvisionnement et gestion des stocks et 15/20 à l’épreuve pratique. (...) Merci beaucoup pour votre formation indispensable à ma réussite !!!

Coralie 8 juillet 2018

Sincèrement votre formation suffit à elle seule au cap Patissier inutile d investir comme je l'ai fait dans les livres que je n ai pratiquement pas ouverts Encore merci

Véronique 8 juillet 2018

Je ne vous remercierai jamais assez, votre support a du demander un travail énorme et croyez moi heureusement que des personnes comme vous existe, vous m’avez permis de réaliser un rêve, de me surpasser, et de croire en moi... au delà de votre formation qui nous enseigne les techniques de la pâtisserie et la théorie, sachez que vous m’avez offert bien plus... aujourd’hui je suis une femme heureuse et fière car votre formation m’a amener à la réussite. Merci pour tout.

Sylvie 8 juillet 2018

Bonjour, je vous écrits aujourd’hui pour vous faire part de ma joie d’avoir réussi l’examen du cap pâtisserie et je tenais à vous remerciez car vous y avez beaucoup contribué. Votre formation m’a été d’une grande aide. Elle est simple, efficace, elle est très bien fournie en explications et en image détaillée pour les démo pratique. Vraiment ce fut un achat sans regret. Bonne continuation à vous et encore Merci

Marie 6 juillet 2018

Par ce mail je souhaitai simplement vous dire merci... merci car grâce à vous et votre formation j’ai obtenue aujourd’hui mon cap pâtisserie en candidat libre. Vous avez été mon seul support, tout est tellement bien expliqué et détaillé... je suis très émue et reconnaissante d’avoir croisé votre chemin car grâce à vous j’ai repris confiance en moi et j’ai atteint mon objectif. Merci pour tout

Adoïska 6 juillet 2018

Un grand bravo pour votre travail sur cette formation, elle m’a permis de bien comprendre en détail ce que l’on attendait d’un candidat à l’examen, et de m’entrainer en conséquence intensivement sur les recettes avec le pas à pas de l’ensemble des techniques de base bien expliqué et détaillé en images, ce qui n’était pas le cas (ou moins) sur les autres formations en ligne que j’ai utilisé qui ressemblait plus à des livres de recette en ligne.

La vôtre a un vrai plus. En tous cas je viens de lire “Admis” sur le site de mon académie ce matin et je pense que c’est un peu grâce à vous, merci donc! Amitiés

Greg 6 juillet 2018

Votre site est vraiment bien fait et complet et je suis très satisfait de le consulter jour après jour, pour la préparation du CAP pâtissier pour un candidat libre, aucun livre ne vaut la formation que vous proposez. Aucun. Je les connais presque tous, notamment ceux que vous mentionner sur votre site, toutes mes félicitations et grâce à vous j’espère décrocher mon CAP le mois prochain. Je ne manquerais pas de recommander votre formation. Bravo et merci

Ericjean 29 mai 2018

Vous faites un super travail avec cette formation, qui est complète, détaillée, bien expliquée. Je passe des après-midis entières dessus, à m’entraîner, peaufiner, me rassurer… Vous m’aidez plus que l’établissement d’enseignement à distance où je suis inscrite !!! Merci !

Julie 27 février 2018

J'ai été reçu à mon examen ! Votre formation était tout à fait adaptée pour moi et m'a vraiment bien aidé pour décrocher le diplôme. Vous avez fait du très bon travail ! Merci !

Simon 29 août 2017

Je suis très contente de votre formation!!! Je trouve qu'elle est très détaillée et très progressive, exactement ce qu'il me fallait!!
Merci pour tout ce travail!!

Agathe 29 juillet 2017

Je tenais à vous remercier pour votre formation en ligne, sans vous je n'aurais probablement pas été reçue !
L'épreuve pratique a été difficile. Les examinateurs très raides, limite agacés par le fait que nous soyons des candidats libres.
Quoi qu'il en soit voilà une bonne chose de faite, je n'ai révisé qu'avec votre formation et j'ai réussi !

Julie 27 juillet 2017

J'apprécie grandement votre formation car elle apporte beaucoup de réponses sur l'organisation du plan de travail avec toutes ces photos et elle donne des astuces. Votre témoignage me permet aussi d'essayer de m'imaginer le jour de l'examen.

Sophie 11 juillet 2017

Je suis content de votre formation, elle m'a beaucoup aidé car c'est la seule qui est aussi détaillée avec les photos et les explications j'ai vraiment beaucoup apprécié.

Xavier 7 juillet 2017

J’ai obtenu ce fameux CAP pâtissier. Je suis très heureuse et je tiens à vous remercier car, en effet, quelques conseils de votre site et de votre formation ont, selon moi, fait la différence.
Ce qui me pousse à dire ça est simple : une autre apprentie, formée dans la même entreprise que moi (avec le statut de stagiaire, donc elle l'a passée comme un candidat libre), n'a pas eu ce CAP. Nous ne sommes pas tombées sur le même sujet évidement, et nos aptitudes ne sont pas les mêmes, mais quand même.

Vanelle 6 juillet 2017

A travers vos mots je devine toute votre implication et votre sympathie...
Tel un service après vente en quelque sorte ! Extra! (…)
J'ai obtenu mon CAP ! Je souhaite de façon très sincère vous remercier pour votre formation qui m'a été d'une grande aide.

Nadège 12 juillet 2017

Je suis fière de vous annoncer que je les eu, grâce à vous et je vous remercie, vos conseils mon vraiment aider et vous aviez fait un très beaux travail sur cette formation qui est très complète (…) Vous faites un travail extraordinaire en nous aidant ainsi et je souhaite aux autres le meilleur, de franchir le pas et d'être motivé a 110 %. Encore une fois 1000 merci pour votre formation et pour toutes ces conseils et bonne continuation.

Mélissa 8 juillet 2017

Votre formation est géniale... Les explications et les images sont super bien. J'ai beaucoup progressé grâce à ça.

Coraline 10 juillet 2017

Votre site et le contenu de la formation sont une véritable mine d’or et on y trouve une multitude d’informations que je n’ai à ce jour trouvé dans aucun des nombreux livres que je possède sur le Cap pâtisserie.

Laetitia 22 février 2017

J’ai commencé à consulter votre formation et pour le moment je dois dire que je suis bluffée. C'est vraiment différent de ce que l'on peut trouver sur le marché. J'ai déjà l'ouvrage de Michel et Augustin et de 750 g mais je les trouvent vraiment incomplets et pas précis du tout par rapport au votre. Et le mettre sous forme de site est une très bonne idée car il est plus facile de se balader avec une tablette qu'un pavé de plus de 1000 pages!

Emilie 10 mars 2017

Reçue !!!! Je suis super contente et c'est en grande partie grâce à vous et à la formation qui m'a été très très utile. En particulier, les petits conseils que j'ai gardés en mémoire tout au long de l'épreuve. Je suis vraiment ravie de votre formation car elle a été d'un soutien constant. Bref je la recommande vivement et je ne regrette pas mon investissement. MERCI Epreuve pratique : 13,5/20 - épreuves théoriques : 19,5/20 et 53,5/60

Céline 5 juillet 2017

J'ai passé cet examen et réussi la pratique avec la note de 16/20. Je n'ai pas effectué de stage. Je me suis entraînée avec votre formation. Elle est très bien conçue, simple et pratique. Je vous en félicite d'ailleurs. Si je dois conclure, je note votre formation 10/10. Et encore BRAVO!!

Mélissa 5 juillet 2017

Comment tester la formation gratuitement ?

C'est très simple, il vous suffit d'indiquer votre prénom, nom, email et de choisir un mot de passe puis de cliquer sur "Valider".

Vous pourrez accéder à la formation immédiatement !

Je précise que, comme vous, nous détestons les spams et que nous ne vous enverrons aucune pub, ni ne revendons ces informations. Votre inscription restera entre vous et nous.