Ordonnancement CAP Pâtissier :
toutes nos astuces !

L’ordonnancement est la première étape de l’épreuve pratique du CAP Pâtissier et il vaut mieux démarrer du bon pied !

Voici donc tous nos conseils pour réaliser rapidement et efficacement un ordonnancement et éviter toutes les erreurs des candidats libres.

Vous verrez également comment être sûr de faire un ordonnancement qui rapporte un maximum de points…

Comment remplir un ordonnancement
CAP Pâtissier ?

Dans ce second article sur l’ordonnancement, nous allons faire un cas pratique pas à pas et ensemble.

Je vous montrerai comment je remplis mon ordonnancement et je vous expliquerai pourquoi j’enchaîne les étapes au fur et à mesure.

Finalement, je vous donnerai aussi quelques astuces pour le jour J parce que je ne peux pas m’en empêcher 😉

CAP Pâtissier 2018 :
les thèmes de décor sont tombés !

Quels sont les 3 thèmes de décor du CAP Pâtissier 2018 ? Comment se préparer ? Combien de points la décoration rapporte-t-elle ?

Retrouvez dans cet article toutes nos informations, nos astuces et conseils pour gagner un maximum de points sur la décoration au CAP Pâtissier.

Lisez notre article pour connaître tous les thèmes qui sont tombés à l’examen depuis 2009 !

Les pâtes à maîtriser
pour le CAP Pâtissier

Connaître le programme du CAP Pâtissier et savoir quelles sont les pâtes à maîtriser est un enjeu capital pour un candidat libre.

Si vous ne les maîtrisez pas, vous pourriez avoir de grosses difficultés le jour de l’examen.

Découvrez dans cet article toutes les pâtes qui peuvent tomber le jour J et qu’il vous faudra connaître.

Le barème de l’épreuve pratique
du CAP Pâtisserie

L’épreuve phare du CAP Pâtissier, c’est l’épreuve pratique ! Celle de fabrication des pâtisseries et celle qui compte pour 75% de la note.

Alors mieux vaut savoir exactement ce que le jury attend de vous, ce qui rapporte des points et ce qui n’en rapporte pas !

Découvrez dans cet article le barème complet et apprenez à l’utiliser à votre avantage pour marquer un maximum de points lors de l’épreuve pratique…